Pri stekleničenju najprej odlijemo vodo iz steklenice, z lijakom damo vroče paradižnike v steklenico, pustimo malo prostora pri ustju steklenice, na vrh kapnemo malo vina in nato zamašimo plastiko. pokrov tesno.
Paradižnikova omaka, narejena po zgornji metodi, lahko na splošno ohrani enak okus kot svež paradižnik več kot eno leto, vendar je po odprtju steklenice ni več mogoče shraniti.
