Kmetijstvo je nedvomno ključnega pomena za afriško gospodarstvo in zaposlovanje, saj prispeva skoraj 25 % k BDP celine in zaposluje 60 % njenega prebivalstva. Afrika je z bogatimi naravnimi viri in obsežno obdelovalno zemljo – približno 60 % vseh svetovnih površin – idealen kraj za razvoj kmetijstva. Pridelki vključujejo žita, zelenjavo in sadje, pri čemer je paradižnik glavna zelenjava, po kateri je veliko povpraševanja.
Trgovinski in potrošniški trg
Paradižnik je ena najbolj razširjenih vrst zelenjave v Afriki. V Nigeriji letna poraba paradižnika in izdelkov iz paradižnika na prebivalca presega 10 kg, kar jo uvršča med največje trge v Afriki. Ker se rast prebivalstva in urbanizacija pospešujeta, lokalna ponudba ne more zadostiti povpraševanju, zaradi česar Afrika uvaža velike količine paradižnikove paste. Leta 2021 je Afrika uvozila skoraj 520000 ton paradižnikove paste, kar je predstavljalo 15 % svetovnega obsega uvoza in je bilo ocenjeno na približno 500 milijonov USD. Zahodna Afrika in Severna Afrika sta glavni uvozni regiji, največji kupci pa so Libija, Gana, Nigerija, Alžirija in Južna Afrika. Burkina Faso letno izvozi skoraj 150000 ton paradižnika v države, kot sta Gana in Benin, in ustvari 83,5 milijona dolarjev prihodka.
Stanje predelovalne industrije paradižnika
Industrija predelave paradižnika v Afriki ostaja premalo razvita. V svetu se predela približno 25 % paradižnikov, v Afriki pa je ta številka manj kot 15 %. To je posledica nezadostne ponudbe in prednostnega izvoza svežih proizvodov. V Afriki so v predelavi paradižnika najbolj aktivni Alžirija, Tunizija, Egipt, Južna Afrika in Senegal. Leta 2022 je teh pet držav skupno predelalo 2,5 milijona ton paradižnika. Alžirija je na tem področju pokazala pomemben napredek s povečanjem industrijske pridelave paradižnika in nakupom specializirane opreme. Tunizija ima dolgo zgodovino predelave paradižnika, saj je več kot 80 % njenih paradižnikov industrijsko predelanih. Egipt in Južna Afrika imata velik potencial v svoji predelovalni industriji, vendar visoki stroški naložb v tovarne ostajajo glavna ovira. Senegal je glavna država za predelavo paradižnika v Zahodni Afriki.
Procesorji in nedavni projekti
V zadnjih letih je industrija predelave paradižnika v Afriki pritegnila znatne zasebne naložbe, kar je povečalo zmožnosti dodajanja vrednosti. Več držav je postavilo nove tovarne ali napovedalo investicijske projekte. Tukaj je nekaj pomembnih dogodkov:
Nigerija: Aliko Dangote je vložil 20 milijonov dolarjev v izgradnjo največje predelovalne tovarne v Afriki v zvezni državi Kano, z dnevno zmogljivostjo predelave 1200 ton paradižnika. Vendar se od leta 2020 tovarna sooča s pomanjkanjem dobave. Poleg tega je Tomato Jos ustanovil 5 milijonov dolarjev vredno tovarno v zvezni državi Kaduna.
Gana: Špansko podjetje GB Foods je v Temi zagnalo proizvodno linijo za konzervirane paradižnike v vrednosti 5 milijonov dolarjev in načrtuje vzpostavitev dveh industrijskih farm. Weddi Africa je odprl 16 milijonov dolarjev vreden predelovalni obrat v regiji Bono.
Senegal: Socas sodeluje s približno 12000 neodvisnimi pridelovalci pri nabavi paradižnikov, pri čemer sodelujeta tudi Agroline in Takamoul. Kagome Senegal Sarl je vstopil na lokalni trg in industriji dodal novo moč.
Egipt: Nouna Juices and Concentrates investirala v obrat za proizvodnjo paradižnikovega koncentrata v industrijski coni Qena. Karry Food Industries načrtuje ustanovitev novega predelovalnega obrata v Sadat Cityju.
Kamerun: Napovedanih je bilo več projektov, vključno z tovarno Delifood Agroindustries Sarl v Douali z letno zmogljivostjo 5400 ton.
Zambija: Vlada je napovedala 5 milijonov dolarjev vreden predelovalni obrat v južni provinci, da bi zadostila lokalnemu povpraševanju in zmanjšala uvoz.
Burkina Faso: V mestu Bobo-Dioulasso se gradi obrat za predelavo paradižnika, vreden 8,3 milijona dolarjev.
Ti projekti in naložbe prikazujejo potencial in razvojne trende industrije predelave paradižnika v Afriki. Nadalje bodo spodbudili rast industrije, povečali samooskrbo s proizvodi iz paradižnika, zmanjšali odvisnost od uvoza ter spodbudili lokalna gospodarstva in zaposlovanje.
