Domači recepti za ribje konzerve

Vadite eno
Sestavine: Rumeni krokar
Dodatki: čebula, ingver, česen, čili, cimet, janež, poper v zrnu, sol, sladkor, kis, sojina omaka, vino za kuhanje.
praksa:
1. Poberite in očistite ribe;
2. Lonec segrejemo, dodamo olje, ribo pražimo, da koža rahlo postane trda;
3. Vse pomožne sestavine damo v lonec na pritisk. Dodamo še malo sladkorja in kisa. Ostalo pustite kot običajno. Dodamo popražene ribe in prilijemo vode, da so ribe prekrite;
4. Pritisnite v loncu na pritisk za 30 minut in počakajte, da se naravno ohladi;
5. Okusna ribja konzerva je pripravljena. Bolje je, če ga uživamo hladno. Pridite in poskusite.
Metoda 2
Sestavine: morski kras
Sestavine: arašidovo olje, kis, ingver, paradižnikova pasta, sol, čebula, česen, sladkor
1. Odstranite luske z morskega križa in operite notranje organe piščanca.
2. Položimo v ponev in popečemo z obeh strani, nato odstavimo.
3. Paradižnikovi omaki dodajte kis in 50 ml vode ter dobro premešajte
4. Narežite zeleno čebulo, narežite ingver in česen.
5. V ponvi segrejte olje in dodajte malo zelene čebule in ingverja, da prepražite.
6. Dodajte morskega križa.
7. Dodamo pripravljeno paradižnikovo omako
8. Dodajte čebulo, ingver, česen, beli sladkor, umami sojino omako, sol in vodo.
9. Med mešanjem enakomerno prepražimo in na močnem ognju zavremo.
10. Nato ga dajte v električni lonec na pritisk in pritisnite 2 uri.