zahteva višje podnebne zahteve. Na splošno traja celoten cikel rasti paradižnika 95-130 dni. Obdobje kalitve se začne marca, sledi faza kalitve v aprilu in maju, cvetenje v juniju in obdobje žetve, ki se začne po plodovanju v juliju, ki običajno traja tri mesece. Paradižnike je enostavno gojiti v večini regij, imajo preproste tehnike gojenja in visoko hranilno vrednost, zaradi česar so razširjeni po vsem svetu. Vendar to velja predvsem za paradižnik za svežo porabo. Za predelavo paradižnika so potrebne višje temperature, vlažnost, voda in gnojila.
Temperatura: paradižnik za predelavo ima raje tople temperature, pri čemer imajo različne stopnje rasti različne temperaturne zahteve. Optimalno temperaturno območje za rast je 20-25 stopinj. Temperature pod 15 stopinj ovirajo cvetenje ali povzročijo slabo opraševanje. Pod 10 stopinjami se rast rastlin ustavi, daljša obdobja pod 5 stopinjami pa lahko povzročijo poškodbe zaradi mraza. Stopnje cvetenja in plodov se znatno zmanjšajo nad 35 stopinj. Paradižnik za predelavo uvrščamo med rastline srednjega dne, kar pomeni, da imajo širok razpon trajanja sončne svetlobe. Približno 16 ur sončne svetlobe na dan je idealno, s skupnim trajanjem sončne svetlobe 1100-1500 ur.
Voda: Paradižnik za predelavo ima med rastjo in razvojem visoke zahteve po vlagi tal ter nižji relativni vlagi v zraku. Vlažnost tal v višini 60-70 % je primerna v fazi sadike, medtem ko je 70-85 % idealna v obdobju rasti plodov. Da bi preprečili odpadanje cvetov in plodov ter pojav bolezni, je potrebno ustrezno namakanje. Z dobro razvitim koreninskim sistemom ima paradižnik za predelavo močno sposobnost vpijanja vode. Prekomerna vlažnost tal, preden se plodovi nanesejo, pa lahko privede do prekomerne vegetativne rasti, kar ima za posledico slabo tvorbo cvetov in plodov. Po nastavitvi plodov je za hitro rast listov in stebel potrebna zadostna oskrba z vodo. Vlažnost tal je treba vzdrževati pri 60-80 % največje zmogljivosti zadrževanja vode. Uravnotežena oskrba z vodo je bistvenega pomena, da se izognete gnitju korenin in smrti sadik zaradi prekomerne vlage.
Tla in prehrana: paradižnik za predelavo ima raje globoka, dobro odcedna tla, bogata z organskimi snovmi brez slanosti ali bazičnosti. Regije, ki lahko pridelajo visokokakovosten predelani paradižnik, so omejene. Globalna proizvodna območja za predelavo paradižnika so večinoma skoncentrirana v polsušnih celinskih regijah med 34-50 stopinjami zemljepisne širine. Glavne regije z obsežno pridelavo predelanih paradižnikov vključujejo kalifornijsko osrednjo dolino v Združenih državah, sredozemske obalne države ter omejena območja v Xinjiangu, Notranji Mongoliji in Gansuju na Kitajskem. Paradižnik za predelavo ima vsebnost topne trdne snovi (skupne spojine, raztopljene v vodi v tekočih živilih, vključno s sladkorji, kislinami, vitamini, minerali itd.) približno 5 %, medtem ko ima paradižnik za redno uživanje običajno 1-2 %. Zato industrija predelave paradižnika kot surovino uporablja predvsem predelavo paradižnika.
