Paradižnik je eno izmed najbolj priljubljenih in široko gojenih sadežev/zelenjave na svetu in ima pomemben položaj v svetovni trgovini z zelenjavo. Leta 2021 je bilo prvih pet držav pridelovalk paradižnika Kitajska (67,64 milijona ton), Indija (21,18 milijona ton), Turčija (13,10 milijona ton), ZDA (10,48 milijona ton) in Italija (6,65 milijona ton). za 63-odstotni delež CR5. Od leta 2010 do 2021 se je svetovna proizvodnja paradižnika povečala s 150 milijonov ton na 190 milijonov ton, s CAGR 1,9 %. Na Kitajskem je proizvodnja paradižnika narasla s približno 47 milijonov ton na približno 68 milijonov ton, s CAGR 3,4 %, zaradi česar je država največja proizvajalka paradižnika na svetu.
Zaradi pokvarljivosti svežih paradižnikov in visokih stroškov prevoza na dolge razdalje se večina trgovine s paradižniki odvija v predelanih oblikah. Leta 2021 je svetovna trgovina s paradižniki presegla 8 milijonov ton in je bila močno regionalizirana. Na primer, Združene države uvažajo velik del svojih paradižnikov iz Mehike in Kanade, medtem ko Evropska unija porabi predvsem doma pridelane paradižnike. Približno ena četrtina svežega paradižnika na svetu se uporabi za nadaljnjo predelavo, zaradi česar je paradižnik največja kategorija zelenjave v smislu obsega predelave. Po podatkih Svetovnega sveta za predelavo paradižnikov (WPTC) je svetovna proizvodnja predelanega paradižnika leta 2021 dosegla 39,18 milijona ton, pri čemer so prvih pet proizvajalcev ZDA (10,22 milijona ton), Italija (6,06 milijona ton), Kitajska (4,80 milijona ton) , Španija (3,19 milijona ton) in Turčija (2,20 milijona ton), kar predstavlja 68-odstotni delež CR5.
Kitajska in Italija sta glavni državi izvoznici paradižnikove omake, medtem ko sta zahodna Evropa in Bližnji vzhod glavni uvozni regiji. V zadnjem desetletju je svetovna trgovina s paradižnikovimi izdelki kazala stabilno rast, razen znatnega zmanjšanja proizvodnje v večjih predelovalnih državah paradižnika leta 2022. Paradižnikovi izdelki vključujejo paradižnikovo pasto, omake in kečap ter konzervirane paradižnike. Paradižnikova pasta je najbolj trgovana kategorija, Kitajska pa je največji izvoznik. ZDA in Nizozemska sta največji izvoznici paradižnikovih omak, Italija pa največja izvoznica paradižnikov v pločevinkah. V mednarodnih trgovinskih razpravah se izraz "paradižnikova omaka" nanaša na paradižnikovo pasto. Leta 2022 je bilo pet največjih držav izvoznic paradižnikove omake Kitajska (23 %), Italija (22 %), Španija (12 %), Združene države (9 %) in Turčija (8 %), z deležem CR5 v višini 74 %. Prvih pet regij po uvozu paradižnikove omake je bilo Zahodna Evropa (31 %), Bližnji vzhod (13 %), Zahodna Afrika (9 %), Daljni vzhod (9 %) in evropske države, ki niso članice EU (8 %), kar kaže na visoko koncentracijo trgovinskih tokov.
