Kratek odgovor je pritrdilen, paradižnikovi pasti lahko dodate vodo, da ustvarite bolj razredčen paradižnikov izdelek, podoben paradižnikovi omaki ali zdrobljenim paradižnikom. Vendar postopek zahteva nekoliko več odtenkov kot samo vmešavanje vode v pasto. Tukaj je tisto, kar morate vedeti.
Paradižnikova pasta je v bistvu paradižnik, ki je bil kuhan in zgoščen. Vsebnost vode se odstrani, tako da ostane debel, gost izdelek, poln naravne sladkosti in kislosti paradižnika. Zaradi tega je paradižnikova pasta močan ojačevalec okusa, ki ga lahko razredčite ali uporabite v majhnih količinah, da dodate bogastvo jedem.
Če želite paradižnikovo pasto spremeniti v nekaj, kar je bližje paradižnikovi omaki, jo lahko zmešate z vodo v razmerju približno 1 del paradižnikove paste na 2 ali 3 dele vode. Tako boste dobili redkejšo konsistenco, ki bo bolj podobna omaki.
Na primer: 1 žlica paradižnikove paste, pomešana z 2-3 žlicami vode, bo ustvarila približno 3-4 žlic izdelka, podobnega paradižnikovi omaki.
Če poskušate ponoviti konsistenco zdrobljenih paradižnikov, boste morda morali dodati malo manj vode, da ohranite nekaj gostote, približno 1 del paradižnikove paste na 1-1,5 delov vode.
Čeprav bo redčenje paradižnikove paste z vodo posnemalo konsistenco paradižnikove omake ali zdrobljenega paradižnika, je lahko okus še vedno bolj intenziven. Paradižnikova pasta ima koncentriran okus paradižnika, zato boste morda želeli prilagoditi začimbe v svojem receptu. Razmislite o dodajanju: ščepec sladkorja, da uravnotežite kislost. Zelišča in začimbe, kot so česen, bazilika, origano ali lovorjev list, da naredite bolj zapleteno omako. Nekaj minutno kuhanje mešanice lahko pomaga združiti okuse in zmanjša morebitni okus surovega paradižnika .
Čeprav lahko razredčeno paradižnikovo pasto uspešno uporabite kot nadomestek za druge izdelke iz paradižnika, je vredno vedeti, kdaj je najbolje ostati pri pasti ali se odločiti za druge oblike paradižnika.
Paradižnikovo pasto uporabite, ko želite dodati globino okusa ali zgostiti jed brez veliko tekočine (npr. enolončnice, juhe ali goste omake).
Paradižnikovo omako uporabite, ko potrebujete tanjšo osnovo za jedi, kot so omaka za testenine, omaka za pico ali juhe.
Zdrobljene paradižnike uporabite, ko želite teksturo in telo jedi (npr. krhke omake, čili ali enolončnice).
Torej, ali lahko v paradižnikovo pasto preprosto dodate vodo? Vsekakor! Z mešanjem paradižnikove mezge z vodo v pravem razmerju in prilagajanjem začimb lahko ustvarite primeren nadomestek za paradižnikovo omako ali zdrobljen paradižnik. Paradižnikova pasta je vsestranska kuhinjska sestavina, ki omogoča prilagodljivost pri kuhanju, zaradi česar je priročna sestavina, ki jo imate pri roki.
Naslednjič, ko se boste znašli brez paradižnikove omake, vzemite pločevinko paste in malo vode – presenečeni boste, kako dobro se lahko napolni!
