V zadnjih tednih so se cene paradižnika podvojile v Maharaštri in južnih zveznih državah Karnataka, Andhra Pradesh, Tamil Nadu in Kerala, predvsem zaradi intenzivnih vročinskih valov, ki so zmanjšali proizvodnjo. Povprečna cena paradižnika na veleprodajnih trgih je v teh državah dosegla 40-50 INR na kg. Nasprotno pa v severni Indiji ni bilo zvišanja cen zaradi prevelike ponudbe paradižnikov, ki hitro dozorevajo v pogojih močne vročine. Vendar bi se ta položaj lahko zapletel julija, ko se cene običajno dvignejo zaradi pomanjkanja ponudbe.
Dinamika svetovnega trga predelanega paradižnika
Globalno gledano trg predelanega paradižnika 2024 pripoveduje drugačno zgodbo. Glede na podatke, predstavljene na Svetovnem kongresu predelave paradižnika (WPTC), ki je potekal v Budimpešti 9-12. junija 2024, je povprečna referenčna cena za predelavo paradižnika opazno padla za približno 11 % v primerjavi s prejšnjima dvema letoma izjemnih povišanj. Kljub padcu je cena še vedno za 16 % višja od povprečja preteklih treh let. Za sezono 2024 je povprečna svetovna izhodiščna vrednost metrične tone paradižnika približno 122 USD ali nekaj manj kot 112 EUR, dokler ni končana cena v Severni Italiji.
To znižanje cene za 13 USD (10,6 %) od lanskoletne rekordne ravni 135 USD še vedno postavlja trenutno ceno za 44 % višjo od povprečne cene 85 USD na tono od leta 2020 do 2022. Te številke predstavljajo tehtano ceno za količine, predvidene v glavne predelovalne regije, vključno s Kalifornijo, Čilom, Kitajsko, Egiptom, Francijo, Grčijo, severno in južno Italijo, Portugalsko in Španijo, namenjene za proizvodnjo zgoščenih pirejev. Predvidena vrednost svetovnega pridelka znaša približno 5,8 milijarde USD.
Trendi v izvozu paradižnikove paste
Najnovejši podatki o svetovnem izvozu paradižnikove mezge (oznaka HS 200290) od aprila 2023 do marca 2024 kažejo, da trgovinska dejavnost ostaja višja (+3 %) kot v prejšnjem obdobju, pri čemer skupni svetovni izvoz presega 3,80 milijona metričnih ton, kar je največ kadarkoli v 12-mesečnem obdobju. Prvih deset držav izvoznic – Kitajska, Italija, Španija, ZDA, Portugalska, Čile, Turčija, Grčija, Iran in Egipt – predstavlja 94,5 % celotnega izvoza tega sektorja v zadnjih petih letih.
Pomembna izvozna dejavnost v državah, kot so Čile, Kitajska, ZDA, Iran in novo vključeni Egipt, je povzročila 7-odstotno povečanje (241,000 ton) v primerjavi z enakim obdobjem v prejšnjih treh letih. Z več kot 3,5 milijona ton paradižnikove paste, izvožene med 2023. aprilom in marcem 2024, je bil letni izvoz paradižnikove paste iz teh prvih deset držav večji za 0,4 % (približno 13.900 ton) kot v prejšnjih 12 mesecih.
Zaključek
Analiza razkriva močno nasprotje med regionalnim in svetovnim trgom paradižnika. Medtem ko se južna Indija sooča z naraščajočimi cenami zaradi izzivov pridelave, povezanih z vremenom, se na svetovnem trgu predelave paradižnikov cene po dveh letih znatnega zvišanja znižajo. Ta nihanja poudarjajo raznoliko dinamiko ponudbe in povpraševanja, ki vpliva na različne regije. Za deležnike v industriji paradižnika je razumevanje in odzivanje na te tržne spremembe ključnega pomena za zagotavljanje stabilnosti in rasti poslovanja.
